工程師轉職烘焙師,他將try and error精神融入做麵包!堂本麵包店阿洸師傅「不用怕犯錯」 曾有人說過,跟著阿洸師傅做麵包,最大的美好是自在。你不用擔心自己犯錯,因為沒有錯誤這件事。阿洸師傅笑著:「大家有點把烤麵包的困難度魔化了,可能麵包是西方所熟悉的,新鮮事物來到陌生的地方,人們就會想把它複雜化。」「很多困難其實是自己想像出來的,卻忘了先熟悉自己的工具與夥伴,花時間耐心與食物和器具相處、反覆調整出自己能掌握的狀態。」 服務業人物 / 2023-01-13 By 學籽 Seeducation 人氣 40,170