服務業排班技巧：排班制度有幾種？法規眉角要注意？2重點告訴你
分類：服務業大小事
「讓甜點滋味在你心中留下美好回憶」 —專訪稻町森法式甜點舖主廚 Pia
「在法國甜點店實習的日子，店裡的主廚與前輩影響我很深，法國的甜點業人員太多了，大家不會特別將配方和製作經驗掖著藏著，而是直接大方分享給後輩，畢竟廚房就是一個團隊，我們需要夥伴一起將任務完成。」從 Ferrandi 的學習場域，到法國甜點店內實務，無私的經驗分享是稻町森法式甜點舖主廚 Pia 在法國感受到最大的收穫，也讓 Pia 決定將這幾年的所學融入在這門線上課程裡。
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