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518熊班 職場熊報 服務業人物
板橋人的早午餐！好初早餐如何成為台味早午餐的「先行者」？創辦人Matt：想打造內心接近滿分的早餐店

板橋人的早午餐！好初早餐如何成為台味早午餐的「先行者」？創辦人Matt：想打造內心接近滿分的早餐店

不必是板橋在地人，都曾耳聞「好初早餐」大名。早餐文化深植在台灣人日常中，好初早餐創辦人 Matt 仍能從中注意到「尚未被滿足」的需求，毅然決然於2012年，試著將好初早餐，打造成他內心接近滿分的早餐店型。台式早午餐的出現，不僅打中愛吃道地台味的族群，也讓愛吃早午餐的人有更多元的口味可以選擇。
服務業人物 ／ 2022-09-02 By 開吧 Let's Open
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「比賽成名不是終點，是你發光的開始」── 專訪世界麵包冠軍、日香高級吐司主理人武子靖

「比賽成名不是終點，是你發光的開始」── 專訪世界麵包冠軍、日香高級吐司主理人武子靖

「你的麵包應該要擁有屬於你的樣子，它融合了你在世界各地踏的每一塊土地，你每天過的生活、看的每一本書、體會的每一口食物，自己親身感受到的事物才有可能透過你的雙手去創造出來。」——代表台灣奪下了世界麵包大賽冠軍的武子靖，在比賽後並沒有因為比賽的光環而怠慢自己的腳步，反之，他投入了更多時間深入鑽研麵包的製程，創新食譜、研發新的麵包作品，心心念念的，就是如何做出更好吃的麵包。
服務業人物 ／ 2022-09-01 By 學籽 Seeducation
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【疫情下的餐飲業】發傳單、拜訪里長，欣葉在疫情期間賣「75款調理包、10種台菜便當」爬出營收谷底！

【疫情下的餐飲業】發傳單、拜訪里長，欣葉在疫情期間賣「75款調理包、10種台菜便當」爬出營收谷底！

2021年5月19日，中央宣布全台三級警戒，即日起餐廳不得內用，這對大部分以內用為主的中式合菜餐廳無非是一大重擊，而欣葉集團旗下就有3個品牌為這類型的合菜餐廳。為了重振營收，欣葉集團開發外帶便當、冷凍調理包，甚至出動到鄰里發傳單、拜訪里長，終於在2021年7月，欣葉集團靠著外帶、外送，營收從15％爬回40％。
服務業人物 ／ 2022-08-25 By 食力 foodNEXT
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磨練16年來台！《ISM主義甜時》甜點師用職人精神傳遞幸福：「想將道地的達克瓦茲帶到台灣」

磨練16年來台！《ISM主義甜時》甜點師用職人精神傳遞幸福：「想將道地的達克瓦茲帶到台灣」

第一次見到「ISM 主義甜時」的行政主廚小松真次郎，是2015年10月。當時剛移居台灣籌備開店的他，親自造訪了雪沃台灣的展示間挑選制服，職人一件件認真「審視」現場白色廚師服的身影，令人留下深刻印象。如今甜點店已營運七個月，人氣扶搖直上，這天下午我們造訪了隱身在天母巷弄間的素雅店面，再次與小松真次郎會面，也品嚐到了在台灣半年就熱銷兩萬個、傳說中的道地日籍法式甜點「達克瓦茲」。
服務業人物 ／ 2022-08-11 By Ching
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因韓流熱而大紅的鬼怪炸雞！bb.q CHICKEN來台展店得先上過炸雞大學

因韓流熱而大紅的鬼怪炸雞！bb.q CHICKEN來台展店得先上過炸雞大學

在熱播韓劇《鬼怪》、《愛的迫降》、《永遠的君主》中曾出現的韓式炸雞品牌bb.q CHICKEN，在2018年由全家國際餐飲引進台灣。bb.q CHICKEN品牌長林宜徵表示，韓國總部將100多個食品研發相關背景的碩博士，組織成韓國唯一一家炸雞大學，不只做口味上的研發，也做現有餐點的精進，以及全球加盟業者的培訓，因此全家國際餐飲才能在台灣100%還原道地韓式炸雞風味與口感。
服務業人物 ／ 2022-07-05 By 食力 foodNEXT
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從紐西蘭打工度假到回台創業，「背背客食」老闆打造客製化車輪餅！

從紐西蘭打工度假到回台創業，「背背客食」老闆打造客製化車輪餅！

有人說創業是完成一趟夢想之旅，也有人覺得創業是一件冒險的事。「背背客食」創辦人林鈺偉將自己熱愛的傳統小吃車輪餅，結合了旅行的興趣與環遊世界的夢想，在創業短短半年內一炮而紅成為媒體新寵，輪番登上大眾媒體版面。同時，也成功地翻轉了臺灣社會對傳統小吃車輪餅的既有印象。
服務業人物 ／ 2022-06-29 By 微型創業鳳凰計畫
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從工程師到婚宴品牌，用創新思維傳遞「幸福感」── 專訪典華整合長林廣哲

從工程師到婚宴品牌，用創新思維傳遞「幸福感」── 專訪典華整合長林廣哲

為了因應每個世代對於婚禮的想像與需求不同，典華整合長林廣哲說，除了上述四點之外，反映在婚禮形式上，未來預估婚禮需求將會逐漸呈現高單價的精緻化，以及獨特性。「典華有發現這些趨勢，所以目前一共提供4個戶外婚禮場所、8個儀式堂，讓新人可以選擇他們喜歡的風格場地。
服務業人物 ／ 2022-01-14 By 職人布萊恩 Bryan
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為家具加分的美食餐廳！IKEA如何讓台灣人愛上經典北歐餐點？ ──專訪北亞區餐飲總監Maggie

為家具加分的美食餐廳！IKEA如何讓台灣人愛上經典北歐餐點？ ──專訪北亞區餐飲總監Maggie

一提到IKEA餐廳，你會想到哪些必吃的餐點呢？瑞典肉丸、炸雞翅、霜淇淋，還是可愛的芝麻「鯊鯊包」呢？對於許多台灣朋友來說，這家來自瑞典的家居品牌「IKEA」，不只是可以購買家具家飾的品牌而已，更是和家人好友一起享用美食的餐廳。因此，今天小編也特別邀請到IKEA 北亞區宜家餐飲部總監Maggie Lan以及台北城市店-小巨蛋的餐飲經理Mandy Kuo，來分享更多IKEA的餐飲小秘密！
服務業人物 ／ 2021-11-05 By Chloe
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開早餐店還兼差外送，選對平台每月穩定存錢！── 專訪foodpanda外送夥伴陳老闆

開早餐店還兼差外送，選對平台每月穩定存錢！── 專訪foodpanda外送夥伴陳老闆

在這物價上漲收入卻凍漲的時代，一份正職工作已難養活一家子，想擁有更好的生活品質，甚至達成個人的夢想，是普遍年輕人不敢想望的人生目標，但為何擁有10萬元正職收入、年屆30多歲的他，能毅然決然辭去正職工作、跳脫舒適圈，選擇勇敢創業並兼差做外送？
服務業人物 ／ 2021-09-29 By Ching
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疫情下兼差新生活！工程師爸爸跑外送，每月多賺萬元額外收入 ── 專訪foodpanda外送夥伴黃先生

疫情下兼差新生活！工程師爸爸跑外送，每月多賺萬元額外收入 ── 專訪foodpanda外送夥伴黃先生

疫情衝擊收入，想兼差跑外送來賺外快嗎？今年受到本土疫情影響，相信不少勞工朋友的收入都因此減少，甚至被公司要求減班休息。這時候若以一個上班族而言，又有哪些兼差好選擇呢？今天小編就要帶你一起到台北內湖的「foodpanda營運中心」，直擊這位有兩個小孩的年輕黃爸爸，是如何在擔任電子工程師的情況下，同時又在foodpanda兼差當外送夥伴呢？
服務業人物 ／ 2021-09-29 By Chloe
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人資都在做甚麼？除了面試還做了這些事情 ── 專訪Whoscall人資Jennifer

人資都在做甚麼？除了面試還做了這些事情 ── 專訪Whoscall人資Jennifer

你對於人資 (HR, Human Resources) 有如何的印象呢？其實，並非每一間企業都有人資專員，而每間企業隨著不同階段，對人資角色職能的要求也不盡相同，但確定的是這個角色絕對不只有在你「入職」與「離職」的時候出現，而是穿梭在公司的大小事物中。多數人資主要負責招募與面試也代表著公司的門面，這份考驗細心、溝通能力與跨部門協作能力的職位，究竟有甚麼樣的職場挑戰？
服務業人物 ／ 2021-07-15 By 職人布萊恩 Bryan
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「從工讀生到區顧問，一路上我是碰撞式的成長」── 專訪八年級 7-ELEVEN 基隆區顧問

「從工讀生到區顧問，一路上我是碰撞式的成長」── 專訪八年級 7-ELEVEN 基隆區顧問

出社會第一份工作你會如何選擇？如果年薪有機會超過60萬，你會願意挑戰嗎？7-ELEVEN 統一超商基隆區顧問林昕萍說，她大學一畢業後，便接受當時區顧問的建議：應徵正職區顧問。當時他還只是7-ELEVEN的門市工讀生，由於熟稔門市工作業務，因此直接從副店長開始培訓。
服務業人物 ／ 2021-03-10 By 職人布萊恩 Bryan
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「要讓店長們知道，我們都在同一陣線」── 專訪八年級 7-ELEVEN 深坑區顧問

「要讓店長們知道，我們都在同一陣線」── 專訪八年級 7-ELEVEN 深坑區顧問

每一間 7-ELEVEN 門市背後都有區顧問的經營輔導，在營運方面，他們運用總部提供的大數據協助各個店長、加盟主衝出營收績效。但只要提供數據就夠了嗎？作為總部和門市的溝通橋樑，區顧問不單單只是「照顧」營收，更幫助店長們經營社區商圈、商品管理、人事管理與各項支援等等。
服務業人物 ／ 2021-03-10 By 職人布萊恩 Bryan
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外送員破百萬年薪！他透漏：跑外送這2件事情最重要 ── 專訪foodpanda外送員David

外送員破百萬年薪！他透漏：跑外送這2件事情最重要 ── 專訪foodpanda外送員David

對外送員的工作內容充滿好奇嗎？吃飯時間總有許多外送員穿梭大街小巷，不論豔陽、下雨或寒流，總能在馬路上看到他們的蹤影。此次人物採訪除了提及網路上最常被討論的「薪資」之外，更帶大家看看外送員David如何藉由「安全駕駛」、「心態調整」的工作守則讓自己平安騎車且年薪百萬！
服務業人物 ／ 2021-01-15 By 職人布萊恩 Bryan
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非本科也能轉職成功！跨越學歷歧視，她一路從學徒變成甜點女王

非本科也能轉職成功！跨越學歷歧視，她一路從學徒變成甜點女王

賴曉梅國中畢業就開始學習製作西點，至今已將近30年。回想起10年前比賽現場，賴曉梅還是有些不可思議：「本來只想去比團體賽，後來隊友勸我，既然都來了，也參加個人賽吧！」結果不僅團體作品「皇冠馬卡龍巧克力」驚豔全場、獲得新亞洲料理銀牌；她個人作品「夢德拉斯」用優雅聖潔的天使翅膀外型與金箔綴飾搭配酸甜的草莓香草卡士達內餡，在金獎從缺的情況下，拿下銀獎以及全場分數最高「金球獎」的殊榮。
服務業人物 ／ 2021-01-08 By Chloe
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外送員的故事，一位業務爸爸的中年轉職之路 ── 專訪foodpanda外送員高大哥

外送員的故事，一位業務爸爸的中年轉職之路 ── 專訪foodpanda外送員高大哥

你有叫過外送嗎？或是曾經想成為外送員嗎？在都會區的大街小巷，時常看到身穿粉色的foodpanda外送員穿梭其中，面對網路上最常熱議的月收入，許多人一定很好奇「究竟一個月可以賺多少？」，此次我們從一位中年爸爸轉職外送員的故事切入，帶大家一起來看看foodpanda高大哥的經驗分享──美食外送不單單只是收入，同時也是一個截然不同的生命旅程。
服務業人物 ／ 2020-10-05 By 職人布萊恩 Bryan
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從全球前10大企業到小新創！想加入新創的你，真的準備好了？ ── 專訪Omnichat副總監 林渙恩

從全球前10大企業到小新創！想加入新創的你，真的準備好了？ ── 專訪Omnichat副總監 林渙恩

從網路媒體代理商起家，一路到進入全球前10大互聯網公司，而後又毅然決然地轉換跑道，到一家剛起步的新創公司，短短8年時間，Alvin是如何規劃他的職涯呢？身為7年級生的他，又會給予新鮮人什麼樣的求職建議呢？帶您一起來看看數位職場觀察者Alvin的職場故事！
服務業人物 ／ 2020-09-04 By Chloe
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餐飲業面試原來最重要的是「這個」？連鎖火鍋丰明殿老闆娘Dorie透露錄取必備條件！

餐飲業面試原來最重要的是「這個」？連鎖火鍋丰明殿老闆娘Dorie透露錄取必備條件！

雖然很多人都說餐飲業面試不需要相關資歷也很歡迎各種身分，不管是大學新鮮人或是二度就業的人加入，但就是有人怎麼樣也無法成功錄取。今天職場人蔘特別訪問到了明城餐飲事業有限公司的負責人Dorie來跟大家聊聊，到底在挑選餐飲業員工時有什麼必備條件呢？
服務業人物 ／ 2020-08-20 By Vill
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