健康飲食新觀念：晚餐素，讓三餐老是在外的上班族，保持元氣滿滿

這個名詞相較於素食，算是比較近代才出現的吃法，比起真正的素食，其實蔬食更好上手且健康哦！在這裡先仔細想一下，下班後的重口味大餐一個禮拜次數有多少。因為生活節奏的關係，現代人總不自覺容易吃快，吃鹹，吃油，畢竟方便又好吃。但蔬食也能夠讓你的味蕾愛上！把重口味大餐的比例調整一下，吃出最快活的夜晚。

何謂蔬食

就字面意思來看，似乎就是蔬菜水果為主，好像與素食差不多。但其實，由於素食會在調味上也嚴格要求，因此會非常清淡。然而蔬食則更像是一道道專門為清理身體打造的菜色，五花八門的蔬菜水果外，調味上也比較不避諱像是八角、花椒、辣椒等香料，而且其實香料對於身體也具有一定的調養功效哦。

清空身體，繼續前進！

試著把蔬食與重口味菜色的次數比例調成六比四吧！其實正常來說蔬菜與水果本來就該吃比較多，但因為生活節奏快，慢慢地就容易被忽略。你會發現，當開始愛上蔬食獨特的風味之後，吃大餐吃好料的當下可以清理血管與身體內的油，可以說是非常需要養成的調養習慣！

輕鬆的夜晚，也能提振精神！

越來越多特色蔬食餐廳出現，其實你也可以當作是發現了新的領域。每一間的調味與風格都不同，應該說就是因為蔬果比較無味，在醬料調味、烹調方式上可是下足功夫的，而且也能順帶養成細嚼慢嚥的習慣，比起吃飽，吃得精緻更能養出很好的精神，在每個下班的夜晚活出最品質的自我生活。