勝博殿 春日店 儲備幹部 內場 外場

．負責餐廳、飯館的場內外運作，並且進行指導與管理。

外場:
．提供顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客。
．負責擺設商品、清理櫥窗及維持營業地點之整潔及美觀。
．負責向顧客介紹商品特徵、品質與價格及示範操作方法，以協助顧客選擇。
．負責在顧客成交後之包裝、收款、交付商品、開發票或收據。
．負責在當天結束營業前，統計銷售情形、盤點貨品存量及撰寫當日業務報表。
．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。
．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。
．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：甜點製作、調配飲料等。
．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
．並負責結帳、收銀等工作。

內場:
．負責準備、處理、烹調、料理、美化日式餐點。
．準備料理相關的食材。
．依據顧客的餐點進行處理、烹調餐點。
．並掌控擺盤與出菜的先後順序。
．確保食品均符合衛生管理的規定，冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。
．負責洗、剝、削、切各種食材。
．負責清理工作環境、設備和餐具。
．準備不同餐點所需要的食材。
．協助測量食材的容量與重量。
．負責擺盤、打包外帶服務。